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匠心独具 安溪茶王 专访安溪茶王——周爱佳 德

人气: 发表时间:2021-03-01 06:43

  中国农耕文明源远流长、光辉灿烂,传统农耕文明其蕴含的“天、地、人”绿色协调发展理念,安溪是世界名茶铁观音发源地、中国乌龙茶(名茶)之乡。在千百年的薪火相传、繁复积淀中,安溪铁观音凭藉珍稀的茶树良种、独创的短穗扦插法、科学的栽培管护、精湛的半发酵技艺、多样的茶园生态圈等,融合衍生形成了完整齐全、独树一帜的茶文化系统。安溪“八山一水一分田”,在3057平方公里县域中,千米高山近3000座,山峦叠翠、岩峰林立、云雾缭绕,形成了梯田式茶园的独特风貌,也孕育了“高山云雾出好茶”的生态观。

  任何企业的发展,都承担着不可推却的社会责任。产业人作为政策与市场之间的纽带,是把握企业发展脉搏的舵手,是掌控企业核心价值的旗帜。

  近日记者走进福建安溪,为茶王——德利茶厂董事长周爱佳做了专访,近距离的周总平易之中多了很多亲切感,举手投足都透着一份沉着和自信,整个访谈过程中他侃侃而谈条理清晰风趣幽默。显示其独特的人格魅力,周总关于市场的专业解读,对企业发展的深入思考,以及公司未来前进方向的梳理,对茶文化的深剖浅析,让我们对这位默默耕耘产业人更加了解和敬佩。

  安溪虎邱德利茶厂创办于1992年,德利牌铁观音产于距离海拔800米左右的山坡上,常年云雾缭绕,天时地利人和,温度和湿度皆宜生产铁观音,90年已经销往广东,山东,沈阳,上海全国等地,又经上海外贸茶叶进出口公司销往韩国日本等地,1994年已荣获泉州市文明质量杯奖,得到消费者的一致好评。

  忆及创业初衷,周总表示:《德利》之意:先做好人后做事 ,以德服人后而谋利!企业自创办以来,风风雨雨走过几十个年头,公司以“为天下人喝一口健康好茶”为初心,从诞生之初就备受瞩目,创始人以高起点、高标准、严要求,遵循业界良心,成为茶行业高标准的奉行企业。

  2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。安溪率先在全国推广农资监管与物流追溯平台,统一经营全县农资产品,实现每瓶农药使用有据可查、可以追溯,确保从茶山到茶杯全过程的监控,并通过农艺改良、物理防控、生物防治等技术措施,推广茶叶零化学农药使用,促进安溪铁观音品质名扬四海。所谓大健康,就是围绕人的衣食住行、生老病死,对生命实施全程、全面的呵护。

  周总目光坚定:“在浩瀚的茶故乡中,安溪无疑是幸运的:年平均气温16℃-21℃,年降雨量1800毫米,相对湿度80%以上;千米以上的高山近3000座;红壤或沙质红壤,微酸性,PH值4.5-6.5等唯一、不可复制的条件,使得安溪铁观音一出生就身披光环,赢在了起跑线上,我们创办企业的最终目的就是要让人民群众喝上有机健康、养生天然好茶,全方位提高国民的健康素质。”如此娓娓道来,可见周总对于政策面有着深刻而独到的领悟与解读。

  周总感言:“安溪人真好客,入门就泡茶”“未讲天下事,先品观音茶”安溪最精彩的茶俗当属“茶王赛”,与茶叶一起繁衍生息,经久不衰。每逢春秋茶叶上市高峰期,茶农们携带各自制作的上好茶叶聚在一起,由茶师主持,从“形、色、香、韵”诸方面细细品评,评选后还举行茶艺表演、茶王拍卖会及“踩街”活动,茶王的称号也由此得来。

  周总不仅是一位匠心精神的企业家,做好自己企业的同时,在和他的交谈中,你感受到更多的是周总那一身正气,对生活的热爱,对社会的责任,为百姓谋福利的大爱之心。

  由2011年起,周总担任虎邱竹园周氏宗亲会会长至今,专门对接海外侨胞回乡做贡献,建祖祠做社会公德,帮助贫困乡亲,为贫困大学生对接企业家来资助完成学业。

  由2012年村民委员会换届选举中当选虎邱镇竹园村村民委员会主任后,周总更加任重而道远,为百姓民生向市政府争取公路扩建基金修建堤坝,创建幼儿园,得到了广大村民的赞赏和尊敬。

  2005年获得原山东省副省长,山东省茶叶协会会长王裕晏先生题词——德利乌龙茶称号。

  几百年来,安溪乌龙茶半发酵技术一脉相承,这种高难度的技术传承千揉万捻离不开这块土地,离不开安溪茶人几百年的智慧结晶的不断积淀。

  2004年茶王周爱佳将这沉甸甸的事业接力棒传给女儿周淑娟,周淑娟秉承父亲的谆谆教诲,认真钻研茶文化,晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干……这300年传承下来的技术,每一泡安溪铁观音历经十道传统工序,三十六小时连续制作,造就了安溪铁观音传统制作技艺的严谨和精妙,女儿周淑娟不负父望在2017年考取了国家职业资格证书——高级评茶员资格,虎父无犬女,德利茶厂诚信经营,质量为宗旨,秉承茶王的匠心精神,在广东东莞塘夏开始批发零售至今。女儿温良谦和的品质,赢得了众多客户的信赖和好评!

  安溪茶,自古就是海上丝绸之路的重要符号。随着“一带一路”建设的不断推进,安溪县积极对接,主动参与,以茶为媒,致力构筑国际“茶香通道”,不断打造国际品牌,以国礼茶、国宾茶身份惊艳国际政要舞台,香飘大国外交。

  在一杯茶汤里,中国和世界的距离更近了。安溪铁观音的美誉度和影响力也与日俱增,并最终登上中国茶叶类品牌价值榜首。为弘扬振兴中华茶文化、推动全球茶行业可持续发展贡献智慧力量。

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