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老竹大方是清代的贡茶之一

人气: 发表时间:2020-11-11 23:29

  此茶是由明代僧人大方在徽州掀南老竹岭的大方山上创制出来的,所以称为“老竹大方”,是清代的贡茶之一。

  老竹大方的主产区位于安徽欺县东北部皖浙交界的显岭关附近,有老竹铺、三阳坑、金川等,虽然产区范围不大,但产量颇高。

  顶谷大方是一种极品名茶,近年来刚刚恢复生产,原料为采摘于谷雨前的一芽二叶初展的鲜叶。顶谷大方外形扁平匀齐,满身披覆金毫却隐伏不露,色泽翠绿微黄但稍显暗;泡水后,茶汤颜色微黄且清澈明亮,香气馥郁高长且带有板栗香,滋味醇厚爽口且令人回味无穷,叶底鲜嫩匀称,芽叶肥壮。

  普通大方的鲜叶多在谷雨至立夏之间行湍以一芽二叶或一芽三叶为标准。鲜叶采回后要先进行选剔和摊放,然后再进行加工。成品茶色泽深绿褐润,似铸铁般;形状扁平,如竹叶般,所以又被称为“铁色大方”或“竹叶大方”。

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